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酒店营销透析
景区酒店的新经济增长点
景区酒店的新经济增长点 许多景区的酒店都有一个规律性的现象:从周五下午到周日下午,车水马龙,客房和餐厅爆满;但到了星期天晚上,曲终人散,酒店门可罗雀。而广州从化碧水湾度假村酒店却解决了这个矛盾,把酒店的建筑特色放在了会议接待上...
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正确地掌握酒店营销学概念
正确地掌握酒店营销学概念 定义: 饭店营销学是一门研究饭店在激烈竞争和不断变化的市场环境中如何识别,分析,评价,选择和利用市场机会,如何开发适销对路的产品,探求饭店生产和销售的最佳形式和最合理途径: 一、饭店营销的四个时...
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酒店经营与管理间的关系
酒店经营与管理间的关系 1、管理产生于经营之中,又相对独立。 没有经营,就不需要管理,有什么样的经营就必然有什么样的管理与其相适应。同时管理是经营中分化出来的。自然就成为一种不同于经营的专门职能,有相对的独立性。 2、管理...
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酒类营销新模式
众所周知,贵州茅台镇是堪称世界一流、独一无二的酱香型白酒产地,贯穿茅台镇的赤水河就是茅台镇各大中小酒厂的母亲河,这条母亲河哺育了这方聪明、勤劳的人民,也创造了举世闻名的国酒——茅台酒! 贵州省茅台镇十里香酿酒厂就位于中国第一酒镇...
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运用作业管理改善酒店运营
运用作业管理改善酒店运营 作为一门管理科学,作业管理负责规划及协调组织资源的使用,将投入有效地转换成产出。作业管理涵盖诸如顾客服务、品质保证、生产规划与控制、排程、工作设计、存货管理、专案计划等大部分的企业活动,并渗入财务、营...
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6W拷问酒店战略思维
6W拷问酒店战略思维 战略是企业整体的、长远的、基本的经营模式、商业手段和竞争性行动的总称。事实上,企业的战略问题已经涵盖了公司经营与管理、竞争与革新、生存与发展的整个范畴。如果说企业是船,那么战略是舵。没有战略,企业就象是无舵...
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名牌饭店的故事--用别人的酒店赚钱
名牌饭店的故事--用别人的酒店赚钱 国万豪国际集团是全球首屈一指的酒店集团。尽管万豪目前在全球64个国家和地区经营着2600多家酒店、49万间客房。但它在其中拥有的产权还不到0.3%。 靠金字招牌打天下 万豪经营的酒店中一半属于特许经...
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外包服务在酒店业
外包服务在酒店业 随着劳动力成本的不断提高,各个酒店都已经把降低用工比例作为经营管理中节流的重要手段,但我国酒店业目前的平均用人比例水平,还是比国际上的平均水平高出10%-20%。造成的原因有多种,外包服务概念没有普遍采用,缺乏高质量...
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